Share to: 
نقلا عن موقع Diaspora ON
رفيق بيضون، ولد في بنت جبيل سنة 1941، وبقي فيها إلى حين سفره إلى الولايات المتحدة. كان والده يملك مطعمًا يقدّم الفطور واللحلويات.
كان له ميل شديد وشغف كبير بقطاع المطاعم، من هنا بعد أن استقرّ في أميركا، افتتح ابنه مطعمًا لبيع الفلافل. عرف رفيق بكرمه وبحسن ضيافته وسمعته الجيّدة. وهذا ما ساهم بشهرته هناك، ودفع الناس لقصد محله لتناول أشهى الفلافل.
منذ سنّ المراهقة كان رفيق شغوفًا بتحضير الفلافل، وظلّ متمسّكًا بشغفه وبقي مواظبًا على عمله، ولكن وباء كورونا غدره، ففارق الحياة.
سيبقى ذكر رفيق مؤبّدًا، و “عرّاب الفلافل” كما عرف عنه دائمًا.
